Leírás
A Domaine de La Moussière birtok a Mellot szortiment alapköve. Innen érkezik a "La Moussière", de a szelektált prestige borok is, mint például a Génération XIX és az Edmond.
Több mint 30 hektár egy csodálatos déli fekvésű helyen. A korábbi generációk valódi ajándéka.
A talaj a Saint Doulchard néven ismert márga, kimmeridge-i mészkőn helyezkedik el, ez gyakorlatilag egyedülálló Sancerre-ben és ezek az alapok adják a borok utánozhatatlan jellegét. Guyot és Royat kordonos művelésmód.
A La Moussière-t 4-40 év közötti tőkékről szüretelik 53hl/ha-os lékihozatallal. Kis méretű, 25kg-os ládákba szüretelnek, a szőlőt válogatják és egész fürtben kerül a pneumatikus présbe. Ezt követően gravitációs úton ülepítenek 10 °C fok alatti hőmérsékleten, körülbelül 48 órán át. Az erjedés 18-23 °C között megy végbe 50%-ban erjesztőkádakban, a másik fele pedig új fahordókban. 7-8 hónapon át finomseprőn érlelik.
Évente nagyjából 240.000 palackot készítenek.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
