Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
31.000 Ft
Menny.:db

AYALA Collection No.7. 2007

31.000 Ft
Menny.:db
Gyártó: AYALA
Elérhetőség: Előrendelhető

Champagne Ayala No.7. Az Ayala Collection második tagja, egy egyedi cuvée sorozatból, ami az Ayala legmagasabb szintjét hivatott megmutatni egy évjárat sajátosságain és egy kivételes crus válogatáson keresztül.

Korlátozott mennyiségben palackozott Champagne-t, csak akkor kerül a piacra, ha bor összes eleme integrálódott és tökéletes harmóniába kerül.

 75% Chardonnay a Côtes des Blancs-ból és 25% Pinot Noir a Montagne de Reims-ről házasítva, amely kizárólag 7 különleges grand crus faluból érkezett a 2007-es szüret során.

Várható szállítás: 2021. október 25.
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

Egy kivételes évjáratból, a legtisztább gyümölcsökből, amelyek a legjobb grand crus falvakból származnak. No.7 a legjobb módszerekkel készült, amelyet a pezsgő borászati gyakorlatai megengedtek. Miután az elsődleges fermentáció kis rozsdamentes acél tartályokban megtörtént, a házasítás és a másodlagos erjedés befejeződött, a bor lassan 11 évig érlelődik az Ayala Maison földalatti pincéiben. Ezt a hosszú időt az Ayala No.7 natúr parafadugóval lezárva várja ki. Ennek a technikának sok előnye van viszon inentől kezdve minden numkát kézzel kell végrehajtania a pincemesternek, forgatás, degorzsálás, a likőr d’expedíciózás is. 11 éves érlelés után minden egyes palackot kézzel degorzsálnak és alacsony, 5 gramm/liter dosage-t kap.

Chardonnay oldalról 5 Grands Crus képviselteti magát a Côtes des Blancs-ról, Chouilly hozza a nagylelkűség és finomság, Oger adja gyümölcsöt és gazdagságot,  Avize települése híres krétás, ásványos karakteréről, míg Cramant mindig erőt és ragyogás varázsol a palackba végül, de nem utlsó sorban, Le Mesnil-sur-Oger utolérhetetlen elevenség és frisseség biztosít hosszú ideig az italnak

Pinot Noir szőlőket 2 Grands Crus adja a Montagne de Reims-ről, az utólérhetetlen Ay testet és kifinomultságot míg, Verzy lendületet és karizmát varázsol a palackunkba

A 2007 -es vegetációs időszak meglehetősen magas átlaghőmérsékleteket hozzott, a szokatlan áprilisi hőmérséklet miatt egy hónappal korán kezdődött a virágzás. Majd egy esős időszakot, hideg, párás nyár követett. Ez egyenletlen érést eredményezett a parcellák között is. Augusztus végére száraz, meleg időjárás ennyhített a körlményeken, több termelő és nagyobb ház is gyorsan kezdte a szüretet az érett parcellákban, Chardonnay minősége volt a legkiegyensúlyozottabb, így csodálatos eredményeket hozott, azoknak akik odafigyeltek. a Pinot Noir bár kis mennyiségben, de szintúgy kivételes minőséget hozott.

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Champagne
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Cuvée
Szőlőfajta 75% Chardonny 5 Grand Cru-ról, 25% Pinot Noir 2 Grand Cru-ről
Terület 100% Grand Cru, Chouilly, Oger, Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Ay, Verzy
Dosage 5 gramm/liter
Alkohol 12 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.