Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
328.500 Ft
Menny.:db
Gyártó: BOLLINGER
Elérhetőség: Utolsó 3 db raktáron

Kis forradalom a pezsgő világában. 1967-ben a Bollinger kiadja az R.D. 1952-t. Akkoriban nincs hasonló pezsgő a piacon. Ez a merész és ragyogó Champagne felveszi a Champagne Bollinger pilléreit, ami olyan egyedivé teszi, és a végső szintre emeli őket. Nagyon egyszerűen egy remekmű.

Az R.D. a „recently disgorged” rövidítése. A Champagne Házak többsége mindig is őriztek régi tételeket, hogy megosszák családjukkal, közeli barátaial és különleges vendégeikkel. Az volt a szokás, hogy ezeket a régebbi pezsgőket csak frissen degorzsálták, csak röviddel a kóstolás előtt, hogy a meghívottak egy tökéletes pillanatban élvezhessék, amikor a frissesség és összetettség rendkívüli kontrasztját kínálja.

Bollinger a Champagne egyik szőlőfajtájához, nevezetesen a Pinot Noirhoz leginkább kötődő termelő. Ez az igényesebb szőlő a teljes Bollinger’s Champagne legalább 60%-át teszi ki, és az R.D. számára valóban ez a gerinc, amely lehetővé teszi a pezsgő érlelését. A Pinot Noir gazdagságának és eleganciájának harmóniája egyre összetettebbé válik. Aztán ott van a másik asszociáció, amelyről Bollinger olyan jól ismert: a hordós borkészítés. Mivel a 20. század második felében gyakorlatilag minden pezsgőgyártó áttért a nagy tételek rozsdamentes acéltartályokban történő erjesztésére, Bollinger továbbra is hordóról hordóra felügyelte az erjesztést az összes évjáratú pezsgő esetében. A Bollinger-féle évjáratos pezsgők másik sajátossága, hogy a koronás kapszula helyett parafa alatt érlelik, hogy az oxigén továbbra is lassan fejtse ki varázsát a bor fejlődésén. Más gyártók miért nem teszik ezt? Mert ezt követően minden egyes palackot kézzel kell degorzsálni. Végül, ezt a bort jellemzően 10-15 évvel a megjelenés előtt érlelik, és olyan öregedési potenciállal rendelkezik, amely ha nem is egészen halhatatlan, de mindannyiunkat túlél.

Végül el kell mondanunk – nem csoda, hogy R.D. a legjobb pezsgő James Bond számára.

Várható szállítás: 2024. július 24.

BOLLINGER R.D. 2008 Magnum Champagne

328.500 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A 2008-as 71% Pinot Noir és 29% Chardonnay háziasítása a 18 Crusból: túlnyomórészt Ay és Verzenay a Pinot Noir, valamint Le Mesnil-sur-Oger és Cramant a Chardonnay esetében. A szőlőültetvények 84%-a Grands Crus és 16%-a Premiers Crus. Csak a cuvée vagy az első nyomás kerül felhasználásra. Az R.D. 100%-ban régebbi tölgyfahordókban készül, kifejezetten használt 228 literes hordókban és 400 literes hordókban, amelyek legfeljebb 40 évesek. A bor 6 hónapig marad hordóban, és mind alkoholos, mind malolaktikus erjedésen megy keresztül a hordóban, ami megkülönbözteti a hordós erjesztést folytató kistermelőktől. A bort ezután parafával palackozzák, hogy átessen a másodlagos erjedésen, nem pedig a koronakapszulával. Ennek eredményeként minden palackot kézi töltésű és degorzsálású.

14 év seprő után a bor csak 3 gramm/liter dosaget kap, így extra brut.

Csak a legnagyobb évjáratok emelkedtek a Bollinger R.D. szintjére, és 2008 kivételes év volt, amelyet a Pinot Noir és a csodálatos Chardonnay bőséges termése jellemez. A borok kezdettől fogva gazdag aromájúak voltak, a Chardonnay élénk és erőteljes, a Pinot Noir pedig kifejező és kiegyensúlyozott. A csapat egyöntetűen az R.D. valaha készült legjobb évjáratainak egyikeként méltatta. Az első kiadás 2022. október 28-i degorzsálási dátumot mutat be (innen a „Recently Disgorged” név). A második és harmadik kiadás 2024-ben és 2025-ben fog megjelenni.
A 2008-as R.D. az első évjárat ami már az új Bollinger jellegzetes palack formájában jelent meg, amelyet a 2008-as évjárat óta minden borhoz használnak. A 2007-es R.D.-hez hasonlóan a 2008-as évjárat továbbra is ugyanazt az anyagot és dizájnt tartalmazza, mint az eredeti 1952-es címke, az elülső címkén jól láthatóan feltüntetve a degorzsálás dátumát, ami arra utal, hogy ez az R.D. volt az első olyan pezsgő, amely megjelenitettete ez .

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Champagne
Űrtartalom Magnum 1,5 l
Szőlőfajták Cuvée
Szőlőajta 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay
Érlelés 6 hónap hordóban erjesztés közben; 14 év a seprőn a második fermentáció után palackban
Dosage 3 g/l

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az oldal tetejére