CHATEAU LARRIVAUX 2018

1581-ben a semmiből, szűz földön indult a Chateau Larrivaux története. A grandiózus építkezési tervek hamar zátonyra futottak a családfő másik nagy szenvedélye a szerencsejáték miatt. A kezdeti nehézségek ellenére a chateau felépült és ma 75 hektár birtok tartozik hozzá, amiből 19 hektár termő szőlő. A Chateau Larrivaux-t generációk óta, hagyományosan a család hölgy tagjai vezetik. Borászati tanácsadójuk a világhírű Eric Boissenot.

A birtok Cissac-Médoc községben, a Haut-Médoc-ban található, a neves Saint-Estèphe apelláció kapujában. A szőlőültetvény három, a birtokot körülvevő tömbből áll. Kettő kavicsos, mélyen agyagos, a harmadik pedig agyagos-mészköves talajon található. Ezek mind jó vízmegtartó képességgel rendelkeznek, így a növények nem szenvednek hiányt ebből az esszenciális elemből.

Nagy figyelmet fordítanak a környezetre, a fenntarthatóságra és az ökológiai lábnyom csökkentésére. A sorközök füvesítettek, a soralja gyommentesítését mechanikai eszközökkel végzik, méhcsaládokat telepítettek, nem használnak rovarölő szereket. Mindezek mellett nemrég palackjaik tömegét is csökkentették 50 grammal.

Jelenlegi fajtaösszetételük a következő: 59% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc és 5% Petit Verdot. A Merlot nem tipikus fajtája a vidéknek, de a terroir kifejezésére itt ezt találták a legalkalmasabbnak. Évjárattól függően változtatnak a cuvée összetételén, de alapvetően a Merlot felel a kerekségért, lágyságért, a Cabernet Sauvignon a szerkezetért és gyümölcsökért; a Franc az eleganciát, a Petit Verdot pedig a tanninokat és a mély színt adja.

A 2017/2018-as tél rendszeres, nagy esőzésekkel telt, ennek és a korai felmelegedésnek köszönhetően hamar indult a vegetáció. Tavasz végén, nyár elején újabb csapadékos időszak következett, ez megnehezítette a szőlőművelést a különböző gombás betegségek megjelenése miatt. A nyár további részében végül forró, száraz idő uralkodott, ami őszig kitartott, így október elején jó minőségű termés került a pincébe.