Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
109.000 Ft
Menny.:db
Gyártó: CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE
Elérhetőség: 6 db raktáron

A Château Smith Haut Lafitte Blanc nagyon komplex, tökéletes példája annak amikor a frissesség, élénkség, és az érettség, a krémes textúra egyensúlyban van. 

Szalmasárga szín, zöldes árnyalatokkal. Eleinte visszafogott illata a pohárban párszor megforgatva rendkívül komplex. Szárított alma, sárgabarack, grapefruit héja, hársfavirág, gyömbér, kovakő és egy csipetnyi széna. Kristálytiszta íze is összetett, gazdag, testes, ropogós savakkal, koncentrált friss és szárított gyümölcsök rétegeivel. Hihetetlen mélység és szélesség.

Várható szállítás: 2024. július 24.

CHATEAU SMITH Haut Lafitte Blanc 2020

109.000 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A birtok területén található szőlősorokról a 14. századból származik. George Smith skót borkereskedő a 18. század közepén vásárolta meg a birtokot, és saját magáról nevezte el. A kastély is ebben az időszakban épült. A címeren látható három liliom az ő három gyermekére utal, a fölötte elhelyezkedő motívumok pedig Bordeaux kikötőjét jelképezik ("a hold kikötője").

Lodi Martin Duffour-Dubergier, Bordeaux polgármestere és az 1855-ös hivatalos besorolás aláírója 1842-ben szerezte meg a birtokot, és emelte Grand Cru Exceptionnel státuszba. A 20. század elején került a pincészet borait értékesítő híres borkereskedő cég, az Eschenauer birtokába a chateau.

1990 óta a Cathiard család tulajdonában van a birtok. Saját bevallásuk szerint filozófiájuk egyetlen mondatban meghatározható: mindent megtenni azért, hogy minden évjárat vörös és fehér bora méltó legyen a csodálatos terroir-hoz.

A szőlőültetvények 80 hektáron helyezkednek el, egyetlen tömbben, összesen hét kék, és fehér szőlő fajtával foglalkoznak. A terület "Graves kvintesszenciája", a Garonne folyó által évmilliókkal ezelőtt lerakott folyami, ún. Günz-kavicsok, féldrágakövek itt különös sűrűségben fordulnak elő. A vizet kiválóan elvezeti a mélyebb rétegekbe, ezzel is mély gyökérzet növesztésére sarkallva a szőlőt. A növény által így felvett ásványi sóknak köszönhető az Haut Lafitte borok füstös jellege.

A régies franciául Lafitte-nek vagy Lafite-nek hívott dombos terroir kavicsos talajának köszönhető még egy másik, a szőlőre kifejezetten jótékony körülmény, az ún. tükörhatás. A nappali meleget a kavicsok kiválóan megőrzik és sugározzák vissza a nyár végi, őszi hűvösebb éjszakák alatt, ami az érésre vitathatatlanul pozitív hatással van.

Néhány gondolat a pincészettől, hogy a természethez, terroir-hoz, magához a szőlő növényhez való hozzáállásukat megértsük:

"Értékes talajunk alatt egy párhuzamos univerzum húzódik, ahol nagyon gazdag a mikrobiális élet. Ez adja az első borunk jellegzetes egyéniségét. Ezért a Smith Haut Lafitte megvásárlása óta folyamatosan erősítettük környezetvédelmi kötelezettségvállalásainkat.

Hároméves átállást követően 2019-ben megszereztük a biogazdálkodási minősítést. Emellett közel 10 éve számos biodinamikus gyakorlatot is alkalmazunk, és még mindig csodálkozunk a gyógynövények alkalmazásának előnyein a szőlőbetegségek megelőzésében.
Saját magunk termesztjük ezeket a gyógynövényeket, köztük cickafarkot, zsurlót és garádicskórót, amelyekből főzeteket készítünk, és gyakran lovak segítségével permetezünk a tőkékre.

A szőlőültetvények kiváltságos helyen fekszenek, erdők, gyümölcsösök és méhcsaládok veszik körül őket, ami növeli a biológiai sokféleséget. Nemrégiben fákat ültettünk a szőlőültetvények szívében, hogy a természet iránti elkötelezettséget ilyen formán az ültetvényekben is kiterjesszük.

Az Ile de Lalande szigeten egy védett, természetes szőlőfaiskolát is használunk, ahol saját alanyainkat neveljük, hogy így megőrizzük szőlőfajtáink egyediségét.

E hagyományos szőlészeti módszerek mellett a legmodernebb technológiát is alkalmazzuk: műholdképek, drónok, részletes talajfelmérések...az eszközök egyre bővülő tárháza segít a szőlő érettségének minél pontosabb nyomon követésében. Ma már nem parcellánként, hanem ennél is kisebb tételekben szüretelünk, ezeknek a pontos adatoknak a függvényében."

A szőlőt kézzel szüretelik, rezgőasztalon válogatják. Ezt követi egy fényképes elemzésen alapuló optikai válogatás, hogy a végtermék kizárólag a legegészségesebb, tökéletesen érett gyümölcsből készüljön. Csak gravitációs mozgatást alkalmaznak. A vörös és fehér borokat külön pincében, francia tölgyfahordókban érlelik, 12-18 hónapon át.

1993 óta saját kádárműhelyükben készül az összes hordójuk, amelyek alapanyagát személyesen válogatják, figyelembe véve a tölgy erezetét, hogy a legfinomabb aromák és elegáns csersav kerüljön a borba.

A fehér borokra 28 hl-es hektáronkénti hozam jellemző. A tőkék 20 és 60 év közöttiek. Az első bor az idősebb tőkékről készül. Oxigénmentes környezetben préselnek, megőrizve a primer gyümölcsaromákat. Hideg ülepítést követően fahordókban erjesztenek, amit a Smith Haut Lafitte Blanc esetében 12 hónap finom seprős érlelés követ, rendszeres battonage-zsal. A hordók fele új, fele másod töltésű.

Youtube videók

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Bordeaux
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Cuvée
Apelláció Pessac-Léognan
Szőlőfajták 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris és 5% Sémillon
Alkohol 13 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az oldal tetejére