Leírás
A szőlőt egész fürtökben dolgozzák fel, hogy mélyebb színt nyerjenek ki, és javítsák a szerkezetet és összetettséget. Chanson elsődleges célja, hogy maximalizálja a friss gyümölcsös ízeket, ezért a szőlőt érkezésük után azonnal lehűtik egy egyedileg tervezett hűtőalagútban, amely oxigén nélküli gyors hűtést biztosít. Ezután Champagne stílusú frakcionált préselést alkalmaznak a színlé kinyerésére. A fehérboroknál legfeljebb 20% tölgyfahordót használnak.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
