Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
5.900 Ft
Menny.:db

DOMAINE CHANSON Bourgogne Pinot Noir 2018

5.900 Ft
Menny.:db
Gyártó: DOMAINE CHANSON
Elérhetőség: 24 db raktáron

A Domaine Chanson Bourgogne Pinot alapanyaga kizárólag a Chanson saját tulajdonában lévő Côte de Nuits területekről és a Côte de Beaune déli részén található teraszokról származik. Az ültetvények agyag és mészkő talajon növekednek. Chanson minden szerződött termelöjükkel és persze saját magukkal is betartatják azokat a szigorú előírásokat, amik a szüreti időszakban meggyorsítják a munkát, hogy a legmagasabb minőségű szőlőalapanyagot tudják előállítani.

Színében sötét rubin, lila árnyalatokkal. Intenzív érett fekete ribizli majd fűszerek és édesgyökér illataromák keverednek. Ropogós friss savak, finom gyümölcsökkel párosul. Összetett és mély textúra. Jól kidolgozott tanninok. Hosszú és gyümölcsös utóíz.

Várható szállítás: 2021. január 28.

Leírás

A szőlőt egész fürtökben dolgozzák fel, hogy  mélyebb színt nyerjenek ki, és javítsák a szerkezetet és összetettséget. Chanson elsődleges célja, hogy maximalizálja a friss gyümölcsös ízeket, ezért a szőlőt érkezésük után azonnal lehűtik egy egyedileg tervezett hűtőalagútban, amely oxigén nélküli gyors hűtést biztosít. A vörösborok hosszú hideghőmérsékleten történő héjonáztatást és macerálást kapnak. Ezután Champagne stílusú frakcionált préselést alkalmaznak a színlé kinyerésére. A tejsavas erjedés hordóban és finom seprőn történik, batonnage eljárás nélkül. A tölgyfahordókat konzervatív módon használják, a vörösöknél legfeljebb 30%.

Jean-Pierre Confuron, Chanson borásza a következőképpen írja le a 2018-as évjáratot: „minden szempontból rendkívüli évjárat. A vegetációs időszak túl nedvesről túl melegre és végül túl szárazra vált, ami nehézzé tette a szüreti időpont kiválasztását. Végül úgy döntöttünk, hogy szeptember 1-jén kezdjük domaine szőlőültetvényeinkkel. A hozamok meglehetősen változékonyak voltak, bár összességében nagyon jók, és a potenciális alkoholok is 13 és 14,5% között változtak. Mint általában, a feldolgozást 100% -ban teljes fürtökkel végeztük el az összes bor esetében, kivéve a Nuits falvakat. "

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Burgundia
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Pinot Noir
Szőlőfajta 100% Pinot Noir
Szőlőtermesztés Organikus
Alkohol 13 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.