Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
6.900 Ft
Menny.:db

DOMAINE CHANSON Bourgogne Pinot Noir 2019

6.900 Ft
Menny.:db
Gyártó: DOMAINE CHANSON
Elérhetőség: 29 db raktáron

A Domaine Chanson Bourgogne Pinot alapanyaga kizárólag a Chanson saját tulajdonában lévő Côte de Nuits területekről és a Côte de Beaune déli részén található teraszokról származik. Az ültetvények agyag és mészkő talajon növekednek. Chanson minden szerződött termelöjükkel és persze saját magukkal is betartatják azokat a szigorú előírásokat, amik a szüreti időszakban meggyorsítják a munkát, hogy a legmagasabb minőségű szőlőalapanyagot tudják előállítani.

Színében élénkpiros. Ibolyaillatok keverednek érett fekete meggy és fűszerek intenzív aromáival. Komplex és jól felépített. Nagyon tiszta gyümölcs. Mély és feszes textúra. Elegáns tanninok. Hosszú és nagyvonalú utóíz.

Várható szállítás: 2021. április 29.

Leírás

A szőlőt egész fürtökben dolgozzák fel, hogy  mélyebb színt nyerjenek ki, és javítsák a szerkezetet és összetettséget. Chanson elsődleges célja, hogy maximalizálja a friss gyümölcsös ízeket, ezért a szőlőt érkezésük után azonnal lehűtik egy egyedileg tervezett hűtőalagútban, amely oxigén nélküli gyors hűtést biztosít. A vörösborok hosszú hideghőmérsékleten történő héjonáztatást és macerálást kapnak. Ezután Champagne stílusú frakcionált préselést alkalmaznak a színlé kinyerésére. A tejsavas erjedés hordóban és finom seprőn történik, batonnage eljárás nélkül. A tölgyfahordókat konzervatív módon használják, a vörösöknél legfeljebb 30%.

Az enyhe tél után a tavasz jelentős hőmérséklet-változásokkal és bőséges esővel nyugodott le, ami millerandage-t (kis bogyókat) eredményezett. A nyarat több hőhullám és néhány felhőszakadás alakította. A szüret szeptember közepén, ragyogó napsütésben kezdődött. A tartályokban végzett teljes klaszteres erjedés után a borokat tölgyfahordóban érlelik 12–14 hónapig a XV. Századi pincénkben. A 2019-es vörösborok ropogósak és összetettek, gyönyörű gyümölcskombinációval.

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Burgundia
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Pinot Noir
Szőlőfajta 100% Pinot Noir
Szőlőtermesztés Organikus
Alkohol 13 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Fogyasztási útmutató

Igazi klasszikus burgundi, ideális párolt és sült húsokkal, valamint húsos tésztákkal és regionális sajtokkal (Comté, Epoisses, Citeaux)