Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
39.990 Ft
Menny.:db
Gyártó: DOMAINE CHRISTIAN MOREAU
Elérhetőség: 11 db raktáron
A több mint 60 éves tőkék egy nagyon testes és erőteljes Chablis-t eredményeztek. Citrusos, ásványos jegyek mellett méz és fehér húsú gyümölcsök, körte, zöld alma.
Várható szállítás: 2024. június 20.

DOMAINE CHRISTIAN MOREAU Chablis Valmur Grand Cru 2021

39.990 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A két másik grands crus (Les Clos és Vaudesir) közötti kis völgy, a Valmur egyértelműen egy főleg agyagos talajú terroir.

A Moreau család két parcellája összesen 1 ha terület, 70%-a délkeleti kitettségű míg a másik 30% északkeletre tekint. Tőkesűrűség: 7000db/hektár.

Az átlagban 60 éves tőkék 2013 óta orgakinus módon vannak művelve. Szüret csak kézzel történik és válogatóasztalon szelektálják a fürtöket. Ezután pneumatikus prést használnak és 20°C-on erjesztik természetes élesztővel. Az borok 40% rozsdamentes acéltartályban és 60% tölgyfahordókban érlelődik 9 hónapig. A tölgyfahordók 2-3-4 évesek és csak 5%-uk új tölgyfahordó. Itt fontos megemlíteni, hogy a Chablis-k nem az új fahordók aromáitól és a pörkölés méretékétől lesznek érdekesek, ezeket mindössze a talaj és a szőlő adta alapok kiemelésére használják.

A házasítást követően újabb 6 hónapos érlelés következik,ezúttal már kizárólag acéltartályokban. Természetes borkősav stabilizálás 12-16 hónap érlelés után. 100%-ban almasav bontott.

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Burgundia
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Chardonnay
Terület Valmur Grand Cru
Szőlőfajta 100% Chadonnay
Talaj kimmeridge-i márgás agyagos mészkő (Felső Jura kori)
Szőlőtermesztés Bio-organikus
Tanusítványok FR-BIO-01
Alkohol 12,5%

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Ételpárosítás

Tökéletesen illik kagylókhoz, homárhoz, finom halakhoz, fehér húsokhoz, sajtokhoz.
Az oldal tetejére