Leírás
Val d'Illasi, Cellore d'Illasi dombjai a Valpolicella zónában. Agyagos, krétás talajon, a tengerszint felett 350-500 m-re találhatók. Guyot hektáronként 5800 szőlővel. A tszőlőtermesztés biotanúsítvánnyal rendelkezik. Kézi szüret október 1-20-ig zajlik. A szőlőt bogyózzák és préselik. Erjesztési hőmérséklet 23–24 ° C, 12 napon keresztül, rendszeres átpumpálással és a törkölykapal napi lenyomásával. Malolaktikus fermentáció nem történik meg. A bor hordóban 2500 literes hordókban és 500 literes barriques-ban érlelik 30 hónapig, majd egy kis palackos érlelés után kerül a polcokra.
Paraméterek
| Ország | Olaszország |
| Régió | Veneto |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Cuvée |
| Terület | Valpolicella |
| Szőlőfajták | 65% Corvina Veronese, 30%Rondinella, Corvinone és Croatina Veronese, 5% Régi hagyományos valpolicella fajták |
| Talaj | Agyagos krétás |
| Tanusítványok | BIO |
| Alkohol | 14 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Fogyasztási útmutató
Tökéletes olyan előételekhez, mint a töltött tészta vagy paradicsomszószos ételek, különösen sült szárnyasokhoz, grillezett húshoz, vadmadarakhoz és érett sajthoz. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet 14-15°C-on.
.svg?v=null.1605095487 "BORGURU")
