Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
190.000 Ft
Menny.:db

SALON Blanc de Blancs 2007

190.000 Ft
Menny.:db
Gyártó: SALON
Elérhetőség: Utolsó 5 db raktáron

A BOR

A SALON-t abszolút szingularitása határozza meg, egyetlen fajta a chardonnay, egyetlen terroir a Cote des Blancs, egyetlen település Le Mesnil-sur-Oger, és egyetlen év. Minden évjárat - nem minden év lehet évjárat, csak a kifogástalan év, ami különbözik minden más évjárattól. Minden Salon év egy tökéletes álmot testesít meg, tiszteletben tartva a természetet és a földet. Az Elever un vin - a bor nevelésének sajátos francia fogalma, valójában az oktatás finomításának egy extrém formája, amely tiszteletben tartja a különböző személyiséget és jellemzőket. Ennek az folyamatnak az irányítása végül a Salon-nál dolgozó férfia és nők feladata. Izzó, mint néhány tökéletesen nevelt fiatal angyal, a Salon 2007 bepillantást enged jövőbeli kegyelmébe, fénytől és szépségtől csillogva.

AZ ÉVJÁRAT

Az enyhe tél után az április csodálatos, a virágzás pedig tökéletes volt. Június és július hosszú napokat ragyogó napsütést hozott, a fényt és a hőt beszívta a krétás talaj, és létfontosságú meleget biztosított a növénynek az ezt követő hűvös augusztusban. Az ésszerű döntés az lett volna, hogy akkor és ott szüretelnek, de türelemre intették magukat! A nap újra kisütött fénnyel és energiával töltve fel a területet. Szőlő elérte tökéletes érettségét és megfelelő mennyiséget is hozott. Az így létrejött mustok gazdagak voltak, ugyanakkor nem voltak túlzóak cukortartalmukban, finom savtartalom pedig csodálatos egyensúly alkotott. Most az idő varázslatos munkáján van a sor.

Várható szállítás: 2021. január 25.
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A Champagne Salon első évjárata 1905 volt. Ez az Eugène-Aimé Salon alkotása, egyedülálló karakterrel és  rendíthetetlen ambícióval. A Champagne-i régióba szerelmes és Le Mesnil terroir-tól lenyűgözött Eugène-Aimé Salon Előszőr csak saját szórakoztatására és örömére készítette ez a páratlan Blanc de Blancs-t egészen 1920-as évekig kellett várni, hogy megossza ezt a csodát a világ többi részével is.

Champagne Salon egyetlen hektárnyi területről, a Salon Kert elnevezésű területről származik, és tizenkilenc másik kis parcelláról Le Mesnil-sur-Ogerben, amelyet az Eugène-Aimé Salon választott ki a 20. század elején. A borok átlagosan tíz évig érlelődnek pincéinkben, ezután kezdik feltárni összetettségüket és finomságukat.

A tengerek és a mély óceánok valóságos kincsesbányája a ragyogó Salon 2007-nek. Az osztriga minden formájában - friss, gratinban, habként. Langoustina tempurában, tengeri sügér tartár vagy ceviche. A fésűkagyló, a végső csemege, másodperc alatt serpenyőben sültve. A gazdagabb oldalon egy 24 hónapos öreg comte vagy egy szarvasgombás brie színes és nagyszabású finálét jelentene a Salon 2007 nevű tűzijátéknak.

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Champagne
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Chardonnay
Területek 100% Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger
Szőlőfajta 100% Chardonnay
Dosage 8 gramm/liter
Alkohol 12 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Kóstolási útmutató

A Salon 2007 halvány árnyalataival azonnal vonzó, hűvös szőke tónusok csillognak a citromtól és zöldig. A buborékok finomak, gyorsak, a Salon 2007 lényeg dinamikus fényenergiájában van. A pohárban az aromák mozgó hátteret képeznek, frissek és fényesek, mint a napkelte, citrom, lime, yuzu, majd zöld alma, egy csipetnyi füstölt tea és friss fűszernövények nedves kövön. Az ízek a savgerincre és a tisztaságra összpontosítanak ekkor kerül középpontban a Le Mesnil-i terroir, bemutatva annak egyedi szigorát és köves nyomát.
A 2007-es Salon sokáig fog még ragyogni, megőrződve a pincék sötétjében, csak azt kéri majd, hogy vigyék a fényre, hogy újra ragyoghasson.

Érlelési potenciál 15 év.