Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
12.000 Ft
Gyártó: SERESIN
Csupa passiógyümölcs és érett egzotikus gyümölcsök, gazdag zamatos jegyei. A Semillon, a természetes erjesztés, a tölgy használata és a finom seprőn érlelés, mind hozzájárultak egy összetett, stílusos Sauvignon Blanc megalkotásához. Csontszáraz, vibráló savakkal mégis lágy textúrával, komplex ízvilággal.

SERESIN Estate Premium Sauvignon Blanc 2022

12.000 Ft
Kívánságlistára teszem
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A '90-es évek elején határozta el Michael Seresin, hogy alapít egy kompromisszum mentes "újvilági" borászatot "óvilági" szemlélettel. A szőlőben és a borkészítés folyamataira is a természetesség, a türelem és a legkevesebb beavatkozás a jellemző.

A bor alapjául szolgáló szőlőt az Omaka-völgy központjában, Raupo Creek-ben található négy biodinamikusan művelt parcella tőkéi adják. Az ültetvény enyhén észak-nyugati fekvésű, sok napsütést és kevés csapadékot élvez.

A 2021-es évjáratot szokatlanul enyhe tél előzte meg majd fagyos tavasz, ami miatt küzdelmesen indult a rügyfakadás. A javuló időnek a hűvös, csapadékos időjárás tett keresztbe a virágzás idején, ami szintén kedvezőtlenül hatott, sok fürt kis méretű és szellős ("madárkás") lett. Ez különösen a Chardonnay-t és a Pinot Noir-t sújtotta. A szüret közeledtével az időjárás végre kifejezetten kedvezővé vált, meleg nappalok és hűvös éjszakák segítettek megőrizni a tökéletes savakat. A szőlő minősége kiváló volt, extrém alacsony hozam mellett.

Préselés után a gravitációs úton mozgatott mustot természetes módon ülepítik, majd parcellánként szeparálva kis acéltartályokban, részben (27%) francia barrique-ban, hosszan, 8-16 hétig, saját élesztőivel erjed. Erjedés után lefejtik a seprőről, kevés minimális ként kap a bor, majd finom seprőn érik 7 hónapig, az erjesztéshez hasonló tárolással, de a barrique aránya itt már magasabb (48%). Nem használnak új hordót. Az érlelés befejeztével a tételeket házasítják, stabilizálják és szűrik.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az oldal tetejére