DELAMOTTE TELEOBJEKTÍVEN

Minden Champagne-ok gyöngye ott gyöngyöz egy DELAMOTTE-tal töltött pohárban, ahogyan azt Lesbia is tette Catullus szerint „egymaga minden asszonytól minden kellemet elragadott”. – „tum omnibus una omnis …”. Ezt, ha nagyítóval vizsgálnám is igaz lenne, de elég hozzá egy tele objektív is. Az objektívben pedig azt láthatjuk, hogy két ház ott székel, mint két székház egymás mellett, Le Mesnil-sur-Oger-ben, a SALON és a DELAMOTTE, a champagne-i Chardonnay ültetvények királynői székében, és az adottságoknak megfelelően, Didier Depond irányításával elkészülhetnek a Föld legkifinomultabb italai, legalábbis a leglégiesebb, és legkönnyedebb példái a buborékos műfajnak, az biztos. Ez a krétaföld kráter nélkül egy olyan vízgyűjtő terület, ami példa nélkül áll Európában, a többiek meg úgysem érdekesek, mert ott nem készül Champagne, ők legfeljebb rajzolnak egyet a táblára, vagy a sziklafalra.

A terület kristálytiszta aromájú Chardonnay szőlője annyira meghatározó, hogy a Delamotte brut is tekinthető egy blanc de blancs-nak, bár nem az. Ha valahol Chardonnay-sságot képes szülni egy pici földrajzi terület, akkor az Montrachet és Chablis parcelláin kívül épp itt a champagne-i Cote des Blancs lankáin tud igazán szikrázó fényt adni e szőlőfajtának, és cirógató gyümölcsízével tényleg minden kellemet elragad. Annyira friss és ruganyos, hogy biztosan már hajnalban reggeli tornázik, majd rögtön kréta levet iszik permetlé helyett.

A jobbnál jobb adottságú parcellákról válogatott Blanc de Blancs, a helyi Chardonnay szemenkénti osztályozásával olyan okos együttest alkot, hogy hazánkban bizonyos borművelt körök, csak szerényen a „kis SALON-nak” becézik, és akkora nyerteseivé válnak e remekmű elfogyasztásával, hogy pénztárcájuk külön megköszöni az ár-érték arány nagy találatát. Ez a céltáblának annyira a közepe, hogy nincs több közepe annak a szegény kőrnek.

A rozé színű DELAMOTTE egy festői játék, egy kis héjszín, héjanyag suhintás a Pinot Noir szépségéből, fenséges egyensúly, királynői fenséggel.

A DELAMOTTE az első Champagne Házak egyike. Tizenegy generáció tudása egy igazi emlékezet már, egy élő emlékezet, ami mindig a jövőnek is szól. Amióta mélyebben ismerem a DELAMOTTE teljesítményét, az alatt a 16 év alatt is minden évben finomodtak a „képletek” az italban, bája továbbra is nőttön-nő. Na, „ezt nem lehet megunni”, és tényleg nem.

Az évjáratos „CHARDONNAY” Canova „Ámor és Psyché” testvér műve, olyan szépek a vonalai, hogy elmerülsz a lágyságban, alig térsz magadhoz. A Chardonnay szőke, az évjáratos Delamotte Blanc de Blancs aranyszőke, hosszan omló, rád is simuló selyemszál. Ez a szál csak ott LE MESNIL–SUR–OGER-ban kapható, abból fonják a DELAMOTTE hullámos szálait.

A kérdés, hogy a szálak hova vezetnek Magyarországon? Hát nem Noszvajra. Természetesen Magyarország legjobb vendéglőibe, szaküzleteibe, és a CHAMPAGNE kurzusokra, ha olyan még van egyáltalán.

Tartsuk az objektivitást, akkor ritkábban tévedünk!

HL 2022. Január