BARNAUT

1873: Edmond BARNAUT feleségül vette Apolline GODMÉ-BARANCOURT-ot egy ősi bortermelő családból Bouzy-ban.

1874: Edmond, a szőlőültetvény tulajdonosa és borügynöke úgy döntött, hogy előszőr palackoz saját Brand alatt Champagne-t és nem a Reims-i és Epernay-i nagy termelőknek adja el szőlőjét.

Majdnem másfél évszázaddal később az ötödik generáció Philippe és Laurette Secondé még mindig őrzi az alapító filozófiáját és az érékes Grand Cru területekről még mindig saját Champagne-t.

Egy természettel együtt működő szőlőtermesztés, amely a lehető legnagyobb mértékben használja a természetes trágyázást és a parcellák spontán füvesítését. A nagyon kevés energiát felhasználó modern pince, teljesen önellátó energiatermeléssel rendelkezik, ami megtestesíti az igazi ökopolgár fogalmát.

A Champagne-i cru besorolást a 18. században hozták létre, és 1911-ben a Champagne gyártók formalizálták, hogy lehetővé tegyék termelésük osztályozását. Ez 320 Chamagne-i borfalut (crus) azonosít, ebből csak 17 van besorolva a „Grand Cru” kategóriába, ezek közé tartozik BOUZY települése is. Ez összesen 4.500 hektárnyi terület. Chamapgne BARNAUT szőlői csak erről a Grand Cru területről származnak!