Hírek

Mondhatom, hogy a Champagne „látogatások” az elmúlt 15 év legizgalmasabb tanulságait hozták számunkra, és a csapatépítés szintjét is tudományos alapokra helyezték a Champagne fonalfonás művészetével kiegészítve, szálláshelyünk kis téglakerítésén megjelenítve. Az egyik fonal végül is az Argonne tölgyes kellős közepére vezetett minket, ahol az óriási 500 éves 36 méter magas tölgyfa tisztásán, kulccsal nyitható Champagne-hoz juthattunk, hogy összemérjük a tölgyerdő illatát a kitöltött Champagne csoda tökéletes illatával, hogy azok tényleg rokonok-e. Bizony azok! Az első elágazás a hatalmas tölgy törzsén 10 méteres magasságban kezdődik, a korona még 26 métert emelkedik, nem másztunk föl. 

Az elmúlt napokban a Ferrari Trento piacra dobta Giulio Ferrari Rosé 2008-as évjáratát. Ez a harmadik évjárat, amely megjelent ebből a különleges és limitált kiadásból, mára egy igazi ikonná vált az olasz rosé pezsgők között.

A természetes erjedési folyamat a boroknál, vagy akár a bélben történő folyamatok részeként, szezonális, illetve éves, és évszázados tulajdonságokat mutat mindig, egy új jellemző beiktatásával, ahogy más alapokon erjedt a 18-19. században az akkori Vitis Vinifera, és más volt az emésztése az akkori kor emberének is. Ezzel a „világtartó” fantázia valósul meg a mindig kicsit másként, de, ha lehet még letisztultabban, vonzóbban alkossunk teret a jövőnek, legyen mód újabb tanulságok levonására a gondolkodóképes lény számára.  Az összes mozgásmennyiség üzenete a gondolkodóképesekhez szól, mert a végcél csak ezen az úton valósulhat meg, ami maga a pontosítás. Nem tudhatod teljes biztonsággal, hogy mi erjed ki a következő pillanatban, mert azt a baktériumok és gombák sem tudják, csupán a lehetőséget érzékelik. „Azt vizsgáld, mennyi a fény a folyamatban, az válaszokhoz vezet”. 

Bollinger La Grande Année az idei Wine Spectator Top 100 listáján bekerült a Top 10 legjobb bor közé, egyedüli Champagne-ként https://top100.winespectator.com/2020/wine/10-bollinger/ kimagasló 97 pontos értékeléssel.

A BOLLINGER CHAMPAGNE Ház https://www.champagne-bollinger.com/ amellett, hogy Ay városának földalatti mozgalmasságát is jelenti 5 km hosszú pincejárataival, közben az elsőszámú szellemi műhely is egyben a szőlő természettudományos megfigyeléseiben, van mit megfigyelni a 268 champagne-i hektáron. Amikor először voltam a nemzetközi találkozónak is beillő éves BOLLINGER Vin Clair eseményen, elég sok tantusz esett le megannyi kérdés kapcsán. Ez az élő molekulák találkozója a borok külön világában és még az embert is beengedik, hogy megértse a szőlőlé át-borulását a szellemvilágba. A bor intellektuális kihívássá válik abban az élettérben, amit a BOLLINGERNÉL megélhet.

The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020. A Ferrari pezsgőház https://www.ferraritrento.com/en/ idén az előkelő második helyezést érte el a pezsgő világversenyen miután az elmúlt 5 évben már 3 szor nyerte meg 2015-2017-2019-ben.

Weingut Henrich: "Ahhoz, hogy megmutasd egy terület igazi arcát, őszintének kell lenni a természethez!"

Fred Loimer az osztrák biodinamikus szőlőtermesztés forradalmára!

A Bollinger a 007-es titkos ügynők hivatalos Champagne-a már 40 éve! Ennek a hosszú időnek és a közelgő No Time to Die film premierjére külön limitált csomagolásba került a Special Cuvée.