RIEDEL
A TARTALOM HATÁROZZA MEG A FORMÁT
MIRÉT SZÁMÍT A FORMA
Egy pohárfejlesztés a Riedelnél nem egy elképzelt formaterven alapul és nem is a rajzasztalnál születik meg. Minden forma tesztelve van a világ legjobb kóstolói segítségével, hogy kiszürhessék a jó és rossz formákat egy adott szőlőfajtához és borstílushoz. A bor kóstolása a külső megjelenésről az illatokról és az ízekről szól, de sokszor egy pohár nem a bor üzenetének közvetítésére szolgál. Az évek során a RIEDEL család érdekes, tudományos tapasztalatokra tett szert, amiből kiderül mért befolyásolja a kehelyforma az illatokat és ízeket. A különbségek olyan nagyok voltak a kehelyformák között, hogy elhitették a tesztelőkkel, hogy különböző borokat kóstolnak. Maga a szőlőfajta a legfontosabb tényező a borban lévő gyümölcs, alkohol, tannin és sav kapcsolatának meghatározásakor. Ennek eredményeként a RIEDEL család sikerrel készített olyan kehelyformákat, amik az adott szőlőfajta kóstolásánál még jobban kiemelték azok jellegét. Ekkor kezdték felismerni azt a tényt, hogy milyen fontos szerepet játszik a méret és a forma egy kifinomult bor üzenetének közvetítésében.
Illat: Egy szőlőfajta specifikus pohár felelős az illataromák intenzitásának és minőségének közvetítésében.
Textúrák: Egy szőlőfajta specifikus pohár kiemeli a bor izgalmas és változatos stylusát.
Ízek: Egy szőlőfajta specifikus pohár egyensúlyt hoz a borban lévő gyümölcs, ásványosság, tannin és a savak között.
Lecsengés: Egy szőlőfajta specifikus pohár kellemes és hosszan tartó harmóniuks utóízt kínál a fogyasztónak.
