Leírás
Bollinger La Grande Année a megtestesítője annak a hagyományos és ősi tudásnak ami a Bollinger-házat jellemzi 1829 óta. Kizárólag Grand és Premier Cru területekről készül, csak a legjobb évjáratokban. Az alapborokat a folyamatosan felújított kis méretű öreg tölgyfahordókban erjesztik és érlelik. Ma az egész champagne-i borvidék egyetlen olyan háza a Bollinger amelyik teljes munkaidős kádárt foglalkoztat, hogy az akár 100 éves öreg tölgyfahordókat tisztítsa, javítsa és felkészítse az új alapborok befogadására. Itt fontos megjegyezni, hogy az öreg tölgyfahordók itt nem a fa íz átvételére szolgálnak hanem a mikrooxidáció és finom érés elősegítésére. Ennek köszönhető a Grande Année kivételes érlelési potenciálja. A Bollinger-ház sosem hagyott fel ezzel a tradicionális mesterséggel, ami segít csodálatos aromákat és finest, kölcsönözni a champagne-nak. A Grande Année minden palackját kézzel forgatják és degorzsálják.
A 2015-es évjárat kiváló lesz, figyelemre méltó időjárás volt. A tűző napsütést esőzápor és Bollinger szakértelme mérsékelte. A szüret szeptember 4-én kezdődött, és nagyon jó minőségű volt. Kompakt fürtök apró bogyók és meglehetősen magas savtartalom.
A 2015-es évjárat alapbora 20 éves tölgyfahordókban erjedt. Pontosan kétszer annyi ideig érlelték mint a törvényi előírás. Egy precíz, kifinomult és összetett borra készült, mind ásványosságában, mind kivételes intenzitásában.
Paraméterek
| Ország | Franciaország |
| Régió | Champagne |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Cuvée |
| Terület | 11 crus:főleg Verzenay, Aÿ és Mareuil sur Aÿ a Pinot Noir, Chouilly és Avize a Chardonnay |
| Szőlőfajták | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Dosage | 8 gramm/liter |
| Tanúsítványok | High Environmental Value Certification |
| Alkohol | 12,5% |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Fogyasztási útmutató
A La Grande Année 2015 a gasztronómia igazi pezsgője. Egyedi stílusának és aromáinak kiemelése érdekében javasoljuk, hogy 8 és 10°C között szervírozza.
A La Grande Année 2015 most is élvezetes, de érlelhető is.
