Leírás
Saint-Estéphe a legészakibb médoc-i apelláció. A Chateau Meyney Médoc egyik legrégebbi birtoka. Első írásos említése 1662-ből származik, akkoriban kolostorként funkcionált. A birtok több generáción keresztül ugyanabban a családban maradt, mielőtt 1919-ben a D. Cordier, majd a CA Grands Crus társaság megvásárolta. Ez utóbbi 2005 óta kiemelt figyelmet fordít a fenntartható gazdálkodásra és a környezeti terhelés minimalizálására.
A Gironde melletti dombos területen épült ingatlan egy 50 hektáros, egybefüggő, gyönyörű, Garonne kaviccsal borított szőlőskert közepén helyezkedik el. Az ültetvény a Gironde torkolatáig lenyúlik. Olyan Chateau-kal osztozik ezen a terroir-on, mint a Montrose, Phélan-Ségur és a Calon-Ségur. A területre jellemző egy errefelé szokatlan 3 méteres mélységben húzódó kék agyag vízzáró réteg, ami segíti a növények vízellátását.
Az átlagosan 35-40 éves tőkék 55%-ban Cabernet Sauvignon, 35%-ban Merlot és 15%-ban Petit Verdot között oszlanak meg.
A 2019-es évjáratot szokatlanul enyhe tél előzte meg, a csapadékos tavasznak köszönhetően pedig viszonylag korán megindult a rügyfakadás. 2016-hoz és 2018-hoz hasonlóan a nyár ismét forró volt elszórt záporokkal (két, megváltó esőt leszámítva júliusban és augusztusban).
A kézi szüretet követően a szőlőt kétszer is átválogatják, majd rozsdamentes acéltartályokban és betonkádakban kezdődik meg a borkészítés folyamata, néhány napos hideg áztatással. A maceráció után a bort francia tölgyfahordókba fejtik, ahol az almasavbontás is végbe megy. Évjárattól függően 16-18 hónapig érlelődnek. A hordók 40%-a minden évben új.
Paraméterek
| Ország | Franciaország |
| Régió | Bordeaux |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Cuvée |
| Apelláció | Saint-Estéphe |
| Szőlőfajták | 57% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 16% Petit Verdot |
| Alkohol | 13,5% |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
