Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
21.700 Ft
Gyártó: DOMAINE CHRISTIAN MOREAU
Nagyon aromás illat, fehér virágok és gyümölcsök jegyeivel. Friss fehér húsú gyümölcsök ízei mellett szép ásványosság. Komplex és kifinomult bor.

DOMAINE CHRISTIAN MOREAU Chablis Vaillon 1er Cru 2021

21.700 Ft
Kívánságlistára teszem
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A Moreau családnak a Vaillon történelmi dűlőben hat parcellája van, összesen 4,7 ha-os területen, mind déli-dél-keleti kitettségű, a tőkesűrűség 6500db/hektár. A talaj itt is kimmeridge-i mészkő, agyaggal és márgával, amely nagyon gazdag tengeri kövületekben, különösen az apró osztrigafaj az ún. Exogyra Virgula fosszíliáiban.

A Premier Cru Vaillon öt parcelláról készül, átlagéletkoruk 38 és 75 év. 2013 óta organikus művelést folytatnak.

Szüret csak kézzel történik és válogatóasztalon szelektálják a fürtöket. Szelektálás után pneumatikus prést használnak és 20° C-on erjesztenek természetes élesztővel. Az borok 55% rozsdamentes acéltartályban és 45 % tölgyfahordókban érlelődik 8 hónapig. A tölgyfahordók 2-3-4 évesek és csak 5%-uk új tölgyfahordó. Itt fontos megemlíteni, hogy a Chablis-k nem az új fahordók aromáitól és a pörkölés méretékétől lesznek érdekesek, ezeket mindössze a talaj és a szőlő adta alapok kiemelésére használják. Házasítás után tovább érlelik acéltartályokban.

100%-ban almasav bontott, természetes borkősav stabilizálás a 12-16 hónap érlelés után.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Ételpárosítás

Kagylók halak mellé tökéletes, de baromfi és egyéb fehér húsoknak is remek kísérője.
Az oldal tetejére