Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
31.900 Ft
28.710 Ft
10%
Menny.:db

LARMANDIER-BERNIER Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut

31.900 Ft
28.710 Ft
10%
Menny.:db
Gyártó: LARMANDIER-BERNIER
Elérhetőség: 14 db raktáron

A héjonerjesztés, amely egy ősi formája a rosé Champagne készítésnek, gyümölcsösséget és kifinomult aromákat biztosít ennek a karakteres rosénak.

A Rosé Saignée alapanyagát a Vertus-ben szüretelt Pinot Noir és Pinot Gris szőlő adja, ahol a két fajta együtt nő a régi szőlőterületeken. Néhány napig macerálják a bogyókat, ezt a technikát ritkán használját Champagne-ban.

Várható szállítás: 2021. január 25.

Leírás

A Saignée technikát nem mindenki használja : a Pinot szőlőket válogatóasztalon szortírozzák, részben leválasztják a szárról, majd 2-3 napig macerálják. Ezután jöjjön a tartályban vagy betontojásban a természetes alkoholos erjedés (őshonos élesztő), a malolaktikus erjedés, majd a seprőn való érés közel egy évig. A tirage likőrözést július végén hajtják végre.

A bort még legalább 2 évig érlelik a pincékben, majd a palackokat 6 hónappal a piacra kerülés előtt degorzsálják, és csak egy diszkrét dosage-t adnak hozzá, 3 g / l.

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Champagne
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Cuvée
Alrégió Cote de Blancs
Terület Vertus
Szőlőfajta 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris
Talaj Krétás
Szőlőművelés Biodinamikus
Tanusítványok BIO
Dosage 3 gramm / liter
Alkohol 12,5 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Kóstolási útmutató

Ez a Rosé pezsgő ideális aperitifként, valamint tonhalhal-tartárral vagy más finom húsokkal.