Leírás
Az Anoia folyó legmagasabb teraszain található Vinya dels Fòssils szőlőültetvény magas tengeri üledékes fossziliás talajjal rendelkezik. Ez adja szőlő ásványianyag tartalmát és talajösszetételét. A karbonátok megkövesedet tengeri csigaházak és kagylók alkotják ennek a magas sótartalmú pezsgőnek az alapját.
A Vinya dels Fòssils ültetvények szőlői Manuel Raventós Domènech 1888-ban végzett szelekciójából származnak. A penedès-i pezsgő recept megalkotója ezt a három őshonos szőlőfajtát válaszotta Macabeu, Xarello és Parellada, Manuel Raventós kisérletezett külön kis egyedülálló parcellákkal telepítésével is. A legjobb minőségű termést hozó tőkékből vesszőket vágot és a dugványokkal új tőkét hozott létre.
Paraméterek
| Ország | Spanyolország |
| Régió | Penedes |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Cuvée |
| Terület | Conca Del Riu Anoia |
| Szőlőfajták | 50% Xarello, 40% Macabeu, 10% Parellada |
| Talaj | Kavicsos mészkő és agyag |
| Szőlőtermesztés | Biodinamikus |
| Dosage | Extra Brut |
| Alkohol | 12 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
