Leírás
Az érintetlen Pinot Noir szőlőt, a Raupo szőlőültetvény egyetlen parcellájáról származó, géppel szüretelték hűvös reggeli körülmények között. A gyümölcsöt zúzódás nélkül közvetlenül a présbe töltöttük, finoman préselték és egy éjszakán át természetes módon ülepítették, majd semleges tölgyfa barrique-okba rakták. A vaderjedés megtörtént, majd az erjesztés után hat hétig teljes seprőn maradt a sarzs az állványozás és a kén hozzáadása előtt. Ennek eredményeként részleges malolaktikus erjedés ment végbe, szintén vadon. A bort ezután semleges tölgyfa barrique-okba helyezték vissza további két hónapig, majd palackozás előtt keverték és szűrték.
Paraméterek
Ország | Új-Zéland |
Régió | Marlborough |
Űrtartalom | 0,75 l |
Szőlőfajták | Pinot Noir |
Szőlőfajták | Pinot Noir |
Szőlőtermesztés | Biodynamic |
Alkohol | 12,5 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.