Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.

BARBARESCO HERCEGE, BARBARESCO VÁRFOKÁN. „GAJA”

BARBARESCO HERCEGE, BARBARESCO VÁRFOKÁN. „GAJA”
Italiában, vagyis etruszk-magyarul, „Italországban” annyira otthon érzem magam, hogy ezt az érzést mindig haza is viszem. Ahogy a magyar műveltség és az őseink árnyai simogatnak itthon, úgy az olasz lélek áradó, életszerelme, éltető pontossága mindig lenyűgöz. Már alig várom az első kávét….,és tényleg megérkeztem. Éltető pontosság! Egy prosciutto di PARMA, Pecorino, Parmigiano Reggiano, ezer sonka, ezer sajt, ezer bor a legnagyobb odafigyeléssel egy olasz tettet képvisel, mégpedig azt, hogy a legjobbal éppen beérem! Emelkedjünk, ez az üzenet. Akár Ciro-ból tekintve Barbaresco felé, csak azt látom, hogy bárhol megállok, mindig pont ott vagyok, a legjobbal épp beérem. 

Angelo GAJA egész élete ennek az italországi érzésnek a tetején táncol, ami minden nap, egy még pontosítottabb nap eljövetelét követeli. Piemonte egyrészt tényleg a borról szól, de a pici Barbaresco, a kis „VÁRVÁROS” tényleg bejárja a világot nagyságával, a Nebbiolo szőlő jelenésének mutatványszerű palackozott változataival, a GAJA remekművekkel. A látogató megkóstolhatja a borokat a helyi várkastély csodálatosan felújított termeiben, ami a GAJA család „adománya” a település fényéhez, itt a kóstoló termekben RIEDEL poharakkal harangoznak minden bor kóstolása előtt. Az előkelőség helyben csak annyi, hogy „elő-kell” vennünk összes figyelmünket, ha magunkkal szeretnénk vinni az itt kapható információk összességét. A bor széles pályája Barbaresco-ban spirál alakú és hullám természetű. Időt teremt a kezdet és vég között, a szüret és az évtizedes palackos fejlődés között. A vég nem valami gond, csak megisszuk. 

A 60 éve szárnyaló Angelo GAJA a terület borát a gyümölcsös szépség minden forgásirányából megvizsgálta és árad is a palackokból a nekik szánt sors, ami az egyediség fényét mutatja minden elgondolt végeredménynél. Elgondolt és átgondolt. Az, hogy repkednek a 90 pont feletti megítélések, az nem „baj”, bár a művészetet pontozni mindig kérdéses, de az élő bor megszólal, s máris tudunk társalogni, mondjuk a hosszú élet titkáról. 

Sori San Lorenzo, Costa Russi, Sori Tildin, Sperss, Darmagi, és persze a hagyományos elnevezésű Barbaresco, mind boraktok, mezítelen testük jól látszik a pohárban, de másolhatatlanok. A család új generációja a szőlőből nőtt ki, Gaia, Rossana és Giovanni, édesapjukkal közösen erősítik tovább az legújabb tervek életre hívását. A Nebbiolo újgyakorlatok és ujjgyakorlatok mellett, a bordeaux-i borok tisztelete végig ragyogja Angelo pályáját, a bordeaux-i szőlőfajták otthonra találása izgalmas kihívás „italországban”. 

Igen a Darmagi a Cabernet Sauvignon-ra épített remekmű, mini mennyiségű Merlot és Franc jelenléttel, ez lett a „sorry”, - de meg kellett próbálnom édesapám - , szólt a bor és Angelo is, sopánkodó apjához. Aztán jött a másik betelepített, a Chardonnay, micsoda büszke bor, Gaia & Rey, és valóban Angelo leánya Gaia GAJA minden okossága, kutató ok-okozatisága visszatükröződik ebből a borból. A Nő okossága a Férfi alkotóképességének nélkülözhetetlen bázisa. Jön a Sito Moresco, korábbi tulajdonosának neve köszön ránk, mint dűlő név a boros címkéről, a kedvenc hármas, a Nebbiolo, a Merlot, és a Cabernet Sauvignon harmóniája szólal meg a legjobb asztaltársaságoknál, ahol a szarvasgomba úgy érzi magát otthon, mint a helyi, juhbélbe töltött fűszeres, kisujjnyi vastagságú nyers kolbászkák az asztalon, hogy mikor tesszük már méltó helyükre a bor mellé. Otthon lenni a legjobb. Barbaresco és környezete olyan, mint a „Köpenyes Mária”, selyem finomságú környezetet biztosít az otthonérzés élménye, el nem feledhető közösségi együttléttel ajándékoz meg, mert a tiszta tekintetek mindig azt vizsgálják, hogy hogyan is lehetne ez, itt, még jobb. Ja, és van olyan is, hogy Dagromis, egy Barolo
H.L.                                                                                   

Tartalomhoz tartozó címkék: Gaja