Montalcino, a Sangiovese csodái kerülnek itt palackba. Montalcino, 30 percre az Abbazia di Monte Oliveto Maggiore-tól, Luca Signorelli 1400-as években festett freskóinak otthonától. A gyönyörű nő, ahogy tölti a bort a szerzeteseknek a kancsóból. Káprázatos! Micsoda élet.
Megérkezve Pieve Santa Restituta-ba, 11 perc Montalcino-tól, Angelo láthatta, hogy van mit tenni az oszlopos Brunello név saját megközelítéséig. Egy kis templom felújítás mellett, megszületett a tér a Brunello di Montalcino elkészítéséhez is. A „messziről jött” Csizmás, restaurált, rekonstruált, és reménye valóra vált, a GAJA Brunello megszólalásig olyan, mintha egy Angyal készítette volna. Persze, hogy olyan. Angelo GAJA nagymamájának igaza lett abban, amit fiatal unokájának mondott még a régi időkben. Azt mondta, „hogyha borász életet választottál, akkor lehet reményed a pénzre és a megdicsőülésre”. Angelo mai válasza így hangzik, „Pieve Santa Restituta és Ca’ Marcanda az én reményem”.
A montalcino-iak vannak olyan rátartiak, hogy azt gondolják, ők készítik a világ legjobb borát. Ezt tényleg nem rejtik véka alá, kiteszik a táblát is ennek közlésére. Nem érdemes ezzel vitatkozni, mert ez amolyan „Mátyás” féle feladvány, ami igaz is, meg nem is. Bion-Bion(di), néha közel a remény a valósághoz. Mindenesetre az angyali „Csizmás Kandúr” előtt mi mind megemelhetjük a kalapunkat, hiszen kivívta az elismerést a bor, s csak tovább öregbíti a Toszkán zsenialitást.
Az olasz csizma, a Monte Bianco-tól az Etna északi oldaláig mindenütt az emberi lelemény és a kézen fogott természet gyümölcseivel díszíti magát. Cifra Csizma, 2700 év folyamatos alkotó módban. Mivel a Brunello is beszélő bor, kóstoljátok bátran, ne én fejtegessem részletekbe menően, milyen is valójában. Annyit azért állítottam, hogy angyali. Montalcino szőlői beérik a legjobbal. Mert beérik!
A reményt a képzelet szüli. Van elképzelésed? Elég határozott az elképzelésed? Ha hiszel és tudsz is egyszerre, az az életben ígéretesnek tekinthető. Egy másik pompázatos borvidéken meg is születik a PROMIS. Mérföldes léptekkel, Montalcino-ból, egy jó csizmában csak pár perc Bolgheri.
H.L.