Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
12.600 Ft
Menny.:db
Gyártó: PIEROPAN
Elérhetőség: 8 db raktáron
Halvány szalmasárga, fiatalon zöldes reflexekkel, amit idővel aranyszínű árnyalatok váltanak fel. Az illat friss, bodzavirágos, citrus és cseresznye aromákkal. Ízében száraz, kiegyensúlyozott és elegáns, hatalmas hosszúsággal és finesszel.
Várható szállítás: 2024. április 18.

PIEROPAN Calvarino Soave Classico DOC 2021

12.600 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A Calvarino területe Soave szívében helyezkedik el, a Pieropan 1901-ben vásárolt ültetvényeinek egyik alap pillére. a szó jelentése "kis kálvária", ami a vulkanikus, köves talaj megmunkálásának nehézségére utal. A Pieropan 1971 óta készíti el a Calvarino-t.

Az észak-nyugati tájolású, 2-300 méteres tengerszint feletti magasságú domboldalra telepített tőkék 30-60 év közöttiek, hektáronként 4000 van belőlük.

A 2021-es évjáratot száraz ősz és hideg csapadékos tél előzte meg. A hirtelen beköszöntő melegben a szőlő már március végén megindult, a sík területeken a visszatérő késői fagyok komoly károkat okoztak. Ez a Pieropan magasan fekvő ültetvényeit szerencsére nem sújtotta. Azonban a hűvös tavasz így is kedvezőtlenül hatott a fakadásra. Júniusban berobbant a nyár, csapadékhiány alakult ki, sok helyen szükség volt sürgősségi öntözésre. A virágzás és a bogyók kötődése ezt megsínylette az átlagosnál kisebb fürtök képződtek, kevesebb bogyóval. Júliusban eső és jég sem kerülte el a környéket, a szezon végére száraz, szeles időjárás volt jellemző, ami garantálta a megfelelő minőséget. A termésátlag alacsony, de kiemelkedő!

A szőlőt kézzel szüretelik, jellemzően 2 kg-ot tőkénként, ami 60 hl-es lékihozatalt jelent hektáronként. Általában két menetben szüretelnek, mindig csak a legérettebb fürtöket szedve. Fajtákat tekintve a Trebbiano di Soave-t szeptember közepétől, a Garganega-t pedig októbertől szüretelik. A szőlőt bogyózzák és kíméletesen préselik, majd alacsony hőfokon (14-18°C) üveggel bélelt betontartályokban erjesztik. Ezekben a betontartályokban érik a bor finom seprőn egy éven át, majd palackozás után további hónapokig, mielőtt piacra kerülne.

Paraméterek

Ország Olaszország
Régió Veneto
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Cuvée
Terület Soave
Szőlőfajta 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Talaj eocén korszakból származó vulkanikus talajok, gazdag tufában és bazaltban
Dűlő Calvarino
Tanusítványok BIO
Alkohol 12,5%

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Fogyasztási útmutató

Kiváló aperitif, és számos étel, különösen a zöldséges quiche-ek, a finoman ízesített halak, a kagylók és a sajtos szuflé tökéletes partnere.

Fogyasztási hőmérséklet: 12-14°C

Az oldal tetejére